Om alle diabetici te laten genieten van een heerlijk zoet dessert, stel ik vandaag voor om pannenkoeken gevuld met lichte jam te maken, een gezond en uitgebalanceerd voedingsmiddel dat in het specifieke dagelijkse dieet kan worden opgenomen.
Ingrediënten:
1 beker magere melk
3 eieren
10 eetlepels zelfrijzend bakmeel
lichte jam, benodigde hoeveelheid
Bereiding:
Doe alle ingrediënten van het deeg in het blenderglas en mix ze. Bewaar de pasta vervolgens 20 minuten in de koelkast. Maak na deze tijd de pannenkoeken op de gebruikelijke manier en je krijgt 8 tot 10 porties.
Schik de pannenkoek op een bord en leg in het midden een eetlepel lichte marmelade, smaak naar keuze.