Als het tijd is voor thee of koffie, is het altijd goed om er iets zoets bij te hebben, en als het zelfgemaakt is en zelf gemaakt, veel beter. Zo zorgen we ervoor dat het met alle liefde van de wereld wordt gemaakt, met ingrediënten uit ons huis. Wilt u weten hoe wij deze hebben uitgewerkt cupcakes als tussendoortje en welke ingrediënten we hebben gebruikt, blijf hieronder een beetje lezen.
Ingrediënten
- 5 eieren
- 2 citroenyoghurts
- Zest van 2 citroenen
- 3 glazen rietsuiker (we nemen de glazen yoghurt als maat)
- 5 glazen bloem
- 2 pakjes Royal gist
- 2 glazen olijfolie
- ½ vloeibare karamel
Voorbereiding
- In een grote kom voegen we de 5 eiwitten toe (we leggen de dooiers apart op een bord om ze later op te kloppen). We kloppen ze en als ze gaan sneeuwen, voegen we de 2 citroenyoghurts, de schil van de citroenen en de 3 glazen rietsuiker toe. We zullen alles heel goed kloppen totdat we een homogeen mengsel krijgen.
- Het volgende is om de losgeklopte eidooiers, de bloem, de gist en het halve glas vloeibare karamel toe te voegen. We slaan opnieuw totdat alles gemengd is. Er mogen geen klontjes bloem achterblijven.
- Het volgende en laatste dat we zullen toevoegen, is de olijfolie. We slaan opnieuw en we zullen eindelijk onze mengeling voor de cupcakes.
- Als alles goed gemengd is, schenken we het in een bakblik en zetten het in de oven voor 25 minuten over bij 180 ° C.
- We zullen controleren of de cake gaar is door er met een tandenstokervork in te prikken. Als het er droog uitkomt, zetten we apart.
Biljetten
Zodra ons biscuitgebak klaar is en op kamertemperatuur is, snijden we in kleine vierkantjes om te serveren.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 300