Crumble van peer en chocolade

Ik ben dol op dit soort desserts, gemaakt met gewone ingrediënten en heel eenvoudig te maken. De crumble van peer en chocolade Het is slechts een van de vele variëteiten die dit dessert ondersteunt, kenmerkend voor dat mengsel van bloem, boter en granen dat de crumble is.

Als je eenmaal weet hoe je een goede crumble moet maken, kun je verschillende ingrediënten gebruiken en het seizoensfruit ermee bedekken: appels, peren, perziken, pruimen ... Na een hijs in de oven krijg je een warm dessert met een knapperig omhulsel dat zal perfect combineren met ijs of yoghurt heel koud. Durf jij dit recept van Engelse oorsprong te bereiden?

Ingrediënten

Voor 2-mensen

• 2 peren
• 20 g. van boter
• 30 g. van suiker
• 1/2 citroen

Voor de crumble

• 50 g. koude boter
• 50 g. Van bloem
• 25 g. bruine suiker
• 50 g. havervlokken
• 40 g. gehakte chocolade

Uitwerking

We verwarmen de oven op 190º en maak een kleine ovenschaal, smeer deze in met boter.

We schillen de peren en we snijden ze doormidden. We wrijven ze in citroen zodat ze niet donker worden. Vervolgens kern de helften met een klein mesje of lepel.

Verhit de boter in een pan. Voeg de suiker en peren toe als het begint te borrelen. Kook op hoog vuur tot de peren goudbruin zijn en de suiker is gekarameliseerd​ Als dat het geval is, doen we ze in de ovenschaal.

We bereiden nu de crumble voor. Om dit te doen, bewerken we in een kom de boter met de bloem en de gehakte havervlokken tot we een kruimels textuur. We voegen dan de bruine suiker en de gehakte chocolade toe en roeren.

We plaatsen de crumble bovenop de peren en brengen de bron naar de oven gedurende 40 minuten of pas op dat u niet verbrandt tot de crumble goudbruin is!

We serveren warm.

Meer informatie over het recept