Crostini met tomaat en parmezaan, een eenvoudig voorgerecht
De crostini ze zijn een geweldig aperitief als ze worden geserveerd met een goede wijn. Dit Italiaanse voorgerecht bestaat uit kleine sneetjes geroosterd of gegrild brood en laat je spelen met een grote verscheidenheid aan ingrediënten: groenten en fruit, kaas of vlees. Als u thuis een informele lunch of diner heeft, kunnen zij uw beste bondgenoot zijn.
De eenvoudigste crostini's worden gepresenteerd met een beetje olijfolie en kruiden of een saus. Vandaag zullen we wat uitgebreider presenteren van tomaat en parmezaanse kaas, een simpele combinatie die altijd werkt. Je kunt ze combineren met tortilla en pittige chorizo spiesjes of een Russische saladedop.
Ingrediënten
- 4 sneetjes stokbrood
- Boter
- Olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 rijpe tomaat
- 1 klein stukje Parmezaanse kaas
Uitwerking
De eerste stap is om de basis voor te bereiden. We verspreiden de sneetjes brood met boter en bak ze in een hete pan 2-3 minuten aan elke kant. Onmiddellijk nadat we ze uit de pan hebben gehaald, wrijven we elke plak in met een teen knoflook.
Om de vulling voor te bereiden, we raspen de tomaat met een grove rasp en snijd een paar krullen van Parmezaanse kaas.
We verdelen op elk sneetje brood een paar theelepels tomaat en meerdere parmezaanse kaas en we serveren onmiddellijk. We moeten de tomaat het brood niet laten verzachten; Dit moet knapperig worden gehouden.
Meer informatie - Pittige spies, Huzarensalade, heerlijk voor tapas
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 200
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.