Crostata met mispeljam

Een paar dagen geleden ging ik naar het veld en bracht een zak loquats mee, ik wist niet wat ik ermee moest doen en het kwam bij me op om een ​​jam te maken. Toen had ik een ander probleem, wat te doen met dat snoepje. En hier hebben we het antwoord, a crostata met mispeljam​ Natuurlijk kun je het maken met elke jam die je lekker vindt, met abrikozensnoepjes zou een goede optie zijn. Crostata is een cake die erg lijkt op pasta frola, typisch voor Argentinië en Uruguay, omdat ze zeker dezelfde oorsprong hebben. Pasta frolla is in het Italiaans het basisdeeg van deze cake, vertaald in het Spaans pasta brisa. Als je na zoveel gegevens besluit om een ​​pasta frola te maken, vul deze dan met kweepeerpasta.

Voorbereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten

• 240 gram tarwebloem
• 4 theelepel bakpoeder
• 110 gram suiker
• 125 gram boter
• 1 dooier
• 1 huevo
• 2 eetlepels melk
• 1/2 kg mispeljam of naar smaak
• dooier om te schilderen

Voorbereiding

Doe de bloem, gist en suiker in een kom. Dan voegen we de boter toe en mengen heel goed met een vork of met de hand.

Als het mengsel als nat zand is, voegen we het ei, de dooier en de melk toe. We zetten alles luchtig bij elkaar en laten het een half uur rusten op een koele plaats.

We strekken het deeg 1/2 cm dik uit en bekleden een ingevette vorm of met bakpapier. We laten een kwart van het deeg gescheiden om later de reepjes te maken om het snoepje te bedekken.

We vullen het met de jam die we hebben gekozen, als het kweeperenpasta was, moet je het eerst losmaken met twee eetlepels water in een pan op laag vuur. We snijden het resterende deeg in reepjes.

Vervolgens bedekken we met de kriskras stroken en vouwen we de randen naar binnen. We gaan de sneden op tafel kneden zodat we buisjes hebben. Verf met dooier en kook 30 minuten in een hete oven.

Klaar voor een snack!