We houden allemaal van pannenkoeken! En dit is zo omdat we ze op duizend manieren kunnen doen. Thuis houden we van veel zoute pannenkoeken, gevuld met bolognesesaus, ratatouille, pizzastijl ... Deze keer presenteren we pannenkoeken zonder eieren, perfect voor een snel ontbijt of tussendoortje, naast het deeg kun je elk ingrediënt toevoegen, noten, gedroogd fruit, groenten ... Mijn favoriete crêpedeeg bestaat uit geraspte wortel en fijngehakte prei ... en die van jou?
De crêpe kan zijn wat je maar wilt, ze zijn erg veelzijdig. Als idee vertel ik je dat ik in mijn volgende cannelloni de pasta ga vervangen door pannenkoeken, je kunt vast wel duizenden verschillende recepten bedenken om met dit recept te maken.
Pannenkoeken zonder eieren
Pannenkoeken zonder eieren Auteur: Ana y Asu Chamorro Voorbereidingstijd: 1 uur 15 minuten Kooktijd: 15 minuten Totale tijd: 1 uur 30 minuten
Ingrediënten
- 1 kopje bloem
- ½ kopje melk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- een snufje zout of suiker
Voorbereiding
- Om in een kom te beginnen, voeg de vloeibare ingrediënten toe en meng.
- Voeg de melk beetje bij beetje met een paar staafjes toe tot het deeg homogeen is en geen klontjes meer heeft. Nu, afhankelijk van of je de zoete of zoute pannenkoeken wilt, moet je een snufje suiker of zout samen met de olie toevoegen.
- Als alles gemengd is, dek je de kom goed af en bewaar je hem een uur in de koelkast.
- We hebben bijna onze pannenkoeken! Nu moeten we gewoon een beetje bekwaam zijn met pannenkoeken. Doe ½ theelepel boter in een pan of crêpemaker, doe als het gesmolten is een pollepel crêpedeeg en vorm ze!