Pompoen-appelcrème, een heel eenvoudig en licht gerecht. De ideale crèmes voor een licht diner voelen altijd goed aan, het is een warm en heerlijk gerecht.
Pompoen is een zeer goede groente voor crèmes, de milde en zoete smaak maakt het erg smakelijk, het is ideaal voor ouderen en kinderen. Als voorgerecht of voor een diner is het ideaal.
Deze pompoen- en appelcrème is zo klaar.
pompoen en appel crème
Auteur: Montse
Recept type: Crèmes
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 800 gr. pompoen
- 1-2 appels
- 2 prei
- 1 liter water
- Olie
- zout
- Verse kaas
- pimienta
Voorbereiding
- Om de pompoen- en appelcrème te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de prei, in kleine stukjes snijden.
- We zetten een braadpan op het vuur met een scheutje olie, voegen de prei toe en laten ze een beetje bruinen.
- We schillen de pompoen, snijden hem in stukjes en voegen ze samen met de prei toe.
- Schil en snijd de appels, voeg ze toe aan de braadpan, roer alles door elkaar en bedek ze met water. En we voegen een beetje zout toe. Je kunt in plaats van water ook groentebouillon doen of een bouillonblokje toevoegen.
- Als we zien dat de pompoen zacht is, mixen we met de mixer tot we een fijne crème hebben, als je het fijner vindt dan kun je door een chinees gaan. Als het te dik is, kun je meer water of bouillon toevoegen.
- We zetten de geplette room weer op het vuur en verhitten, we proeven het zout en de peper, we rectificeren. Je kunt ook een soort zetten die je leuk vindt.
- Op het moment van het serveren van de room doen we deze in een kom, serveren met verse kaas of slagroom, we zullen deze in het midden doen met een scheutje olie en peper. We serveren heel warm.