Couscous met in kurkuma geroosterde groenten

Couscous met in kurkuma geroosterde groenten

Wat vind ik dit soort recepten in deze tijd van het jaar lekker! De Gebakken Groenten Ze maken het hele jaar door deel uit van mijn menu's, maar nu haal ik er het meeste uit. Snijd, voeg de kruiden toe die we het lekkerst vinden en breng naar de oven. Het is alles wat we hoeven te doen om een ​​groot bord op tafel te hebben.

Oosten couscous met geroosterde groenten het kan worden bereid met een grote verscheidenheid aan groenten. In dit geval zijn er vier gekozen: ui, paprika, wortel en bloemkool. Ze hebben allemaal een andere kooktijd; dus als je wilt dat alle groenten zacht zijn, moet je er eerst een paar blancheren / koken.

Recept voor couscous met geroosterde groenten

We hebben de bloemkool eerder geblancheerd; twee minuten in kokend water kan voldoende zijn als u van knapperige groenten houdt. Je kunt hetzelfde doen met de wortel als je wilt. Na en voordat u ze naar de oven brengt, volstaat het om ze aan te kleden met olijfolie en voeg wat kruiden toe​ Ik zal je vertellen hoe ik het deed!

Couscous met in kurkuma geroosterde groenten
Couscous met geroosterde groenten in kurkuma is een heel eenvoudig gerecht. Een ideale kop eend in deze tijd van het jaar.

Auteur:
Recept type: Hoofd
Porties: 2

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 1 kleine ui
  • 1 Italiaanse groene paprika
  • ½ rode peper
  • Wortelen 4
  • ½ grote bloemkool
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Een snufje versgemalen zwarte peper
  • Een snufje zout
  • 1 theelepel kurkuma + extra
  • ½ theelepel zoete paprikapoeder
  • 1 kopje couscous

Voorbereiding
  1. We hakken de ui en paprika's grofweg.
  2. We schillen de wortelen en we snijden in plakjes.
  3. Vervolgens verdelen we de bloemkool in roosjes en de we broeien in water​ Twee of drie minuten in kokend water als we groenten een beetje knapperig willen.
  4. Op een bakplaat doen we de olijfolie, de kruiden en peper en zout naar smaak. We verwerken de groenten en met onze handen mengen we zodat ze goed doordrenkt zijn met zowel de olie als de kruiden.
  5. We verspreiden de groenten op de bak en besprenkel met een beetje kurkuma extra.
  6. Bak 220 minuten op 20ºC​ De ovens zijn heel verschillend en onze smaak met betrekking tot de textuur van de groenten is ook heel anders, dus je zult de tijden moeten aanpassen.
  7. Een minuut voordat u de groenten verwijdert, wij koken de couscous volgens de instructies van de fabrikant. Normaal gesproken door kokend water over de couscous te gieten (in dezelfde hoeveelheid) en dit een paar minuten te laten intrekken.
  8. We serveren alles in een grote schaal en laten we eten! "

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.