Vandaag breng ik je een heerlijk en gezond alternatief voor pasta dat je zeker niet onverschillig zal laten. Wil je voor de lijn zorgen maar heb je moeite om een goed bord macaroni te weerstaan? Hetzelfde overkomt mij, daarom vond ik in dit recept voor courgette met parmezaan mijn redding. Behalve dat het gezond is, is het een heel eenvoudig en heel goedkoop gerecht (je hebt maar 3 ingrediënten nodig). Je moet weten hoe je je maag moet bedriegen!
Ik wacht op uw kritiek!
Courgette Parmezaanse kaas
Zin in pasta maar op dieet? Met dit recept voor courgette met Parmezaanse kaas geniet je als nooit tevoren van een groentegerecht alsof het een macaroni-gerecht is.
Auteur: Hannah Mitchell
keuken: modern
Recept type: groenten
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 9-11 kerstomaatjes
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Vergine olijfolie
Voorbereiding
- We wassen de courgette, snijden ze in julienne reepjes en stomen ze 5 minuten, laten uitlekken en bewaren.
- In een wok verhitten we 2 theelepels olijfolie en voegen de in tweeën gesneden cherrytomaatjes toe. We roeren 2 minuten en voegen de eerder gekookte courgette toe. Voeg zout naar smaak toe en bak gedurende 2 minuten.
- We serveren en strooien de Parmezaanse kaas erover.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 110