Thuis consumeren we het hele jaar door puree en crèmes. Tijdens de zomer wedden we vooral op koude voorstellen zoals tomatensoep, maar we vergeten alternatieven zoals deze niet courgette en wortelpuree als het gaat om het dekken van het avondeten.
Puree zoals deze courgette en wortel zijn erg makkelijk te doen. Ze doen er niet meer dan 5 minuten over; dan moeten we gewoon wachten tot alle ingrediënten gaar zijn en ze vermalen. Is er iets gemakkelijker dan het bereiden van een puree of room? Weinig dingen die tegelijkertijd zo gezond zijn.
Nu we courgette in onze tuinen hebben, is dit een van de vele manieren waarop we ervan moeten profiteren en breng ze naar de tafel Maar het is niet het enige idee dat we u op deze pagina hebben gegeven; de Courgette gevuld met Aurora-saus en courgette en champignoncake zijn andere geweldige alternatieven.
Het recept
- 1 middelgrote courgette
- ½ witte ui
- Wortelen 3
- 1 Patata
- 1 prei
- Extra vierge olijfolie
- zout
- Zwarte peper
- In een pot Doe de fijngesneden courgette, de witte ui in vieren, de geschilde en gehakte wortelen, de geschilde en fijngehakte aardappel, de prei, een snufje zout en nog een peper.
- We geven water met een eetlepel olieVerhit op middelhoog vuur of bak een paar minuten onder voortdurend roeren.
- Vervolgens voegen we water toe totdat de groenten bijna volledig bedekt zijn en we brengen aan de kook Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het 20 minuten koken.
- Om af te maken we verpletteren alle ingrediënten tot een gladde massa.
- Wij serveren de courgette en wortelpuree warm.