Ik moedig je aan om het weekend te beginnen met het voorbereiden van dit geweldige perzik dessert. De term schoenmaker is u waarschijnlijk niet bekend, maar het zou u niet moeten afschrikken. Het is een bereiding die zijn oorsprong vindt in de Verenigde Staten en bestaat uit een basis van vers fruit en een gebakken biscuitgebak.
De schoenmaker Ze kunnen worden bereid met talloze soorten fruit: pruimen, kersen, bosbessen ... en het is gebruikelijk om ze te vergezellen met yoghurt of ijs. Om deze schoenmaker te maken hebben we gekozen voor een aantal rijpe perziken en een yoghurtijsje, maar je kunt je eigen versie maken. Het is heel eenvoudig om te doen, dus het zal niet het laatste zijn dat u doet.
Perzikkleurige schoenmaker met ijs
De perzikkleurige schoenmaker is een typisch Amerikaans dessert dat vaak bij ijs wordt geserveerd. Durf jij het te proberen?
Auteur: Maria
keuken: Amerikaans
Recept type: Dessert
Porties: 8
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 6 perziken, in dunne plakjes
- 55 g. kopje bruine suiker
- De schil en het sap van 2 citroenen
- 2 eetlepels maizena
- ½ theelepel kaneelpoeder
- 160 g. volkoren meel
- 60 g. van suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 76 g. koude boter in blokjes
- 120 ml. karnemelk (250 ml volle melk + sap van ½ citroen)
- ½ kopje gesneden amandelen
- IJs om te serveren
Voorbereiding
- We bereiden de karnemelk voor. Om dit te doen, doen we de melk in een kom en schenken we het citroensap. Roer en laat het 10 minuten rusten bij kamertemperatuur tot we een mengsel krijgen dat eruitziet als gesneden melk.
- We verwarmen de oven voor op 200ºC en vet een schaal van 22x22cm in.
- In een grote kom we mengen de perzik, bruine suiker, citroenschil en -sap, maizena en kaneel. We schenken het mengsel in de ovenschaal en bewaren.
- In een andere kom mengen we de bloem, suiker, bakpoeder en zout. We voegen de boter in blokjes toe en we knijpen met onze vingers totdat er korrels ter grootte van een erwt zijn gevormd.
- dan, we nemen de karnemelk op en klop -met de schop als onze mixer dit gereedschap heeft- tot een homogene massa is gevormd.
- Om af te sluiten, hebben we er wat gedaan eetlepels deeg over het perzikmengsel en bestrooi met amandelen.
- Bak 45-55 minuten of tot de perziken zacht zijn en de korst lichtbruin is.
- Wij serveren met ijs of yoghurt.