Clams a la marinera, een recept om brood in te dippen

Er is geen recept dat zo uniek en belangrijk is in heel Spanje dan een paar goede mosselen a la marinera (of in saus). Met slechts een paar ingrediënten die we door het huis lopen, kunnen we er een heerlijk van maken gezond recept in 10 minuten​ Op deze manier zullen we in korte tijd gezond eten voor het avondeten.

De kokkels Het is een geweldige zeevruchten met een hoge ijzerwaarde​ Dit wordt een essentiële voeding voor mensen die lijden aan bloedarmoede door ijzertekort (gebrek aan ijzer in het bloed). Daarnaast zijn ze ook goed bij mensen die sporten met veel energieslijtage, vooral van dit mineraal.

Ingrediënten

• 1 kg mosselen.
• 2-3 teentjes knoflook.
• 1 eetlepel bloem.
• 1 glas witte wijn
• Water.
• Olijfolie
• 1/2 tablet avecrem.
• Peterselie.

Voorbereiding

Eerst zullen we de mosselen in een kom met veel water, tot bedekt met een beetje zout. Dit wordt gedaan zodat dezelfde mosselen zuiveren, en dus niet zo veel vuil hebben.

We zullen dit water zeven en de mosselen goed wassen en reserveren. Anderzijds, we zullen de knoflook pellen en fijnhakken in zeer fijne dobbelstenen.

Dan zullen we ongeveer 5-6 eetlepels olijfolie in een pan doen, hierin zullen we de gehakte knoflook toevoegen en bakken. Als we zien dat het bruin wordt we zullen de bloem toevoegenFruit goed om de smaak te verwijderen en voeg de witte wijn toe met de avecrempil.

Vervolgens introduceren we de mosselen en een beetje water, en we zullen vertrekken koken met een deksel, totdat alle mosselen zijn geopend. Het is handig dat u de pan van tijd tot tijd verschuift, zodat de saus van deze mosselen a la marinera consistentie krijgt.

Meer informatie - Soeprijst met venusschelpen, traditioneel recept van moeder en grootmoeder

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 5 minuten

Kooktijd 5 minuten

totale tijd 10 minuten

Kilocalorieën per portie 208