Ingrediënten:
Een chorizo uit Candelario (typisch voor de Canarische eilanden)
Olijfolie
Voor het beignetdeeg:
1 huevo
zout
125gr bloem
1 theelepel gist
Bereiding:
Snijd de chorizo in vingerdikke plakjes.
Klop in een kom het ei los en voeg de gezeefde bloem, de gist en een beetje zout toe.
Wikkel elk plakje chorizo in het beslag en bak in zeer hete olie. Verwijder op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.