Chocoladekoekjes en noten, heerlijke koekjes om te eten bij het ontbijt of als tussendoortje. Makkelijk te bereiden.
bereiden koekjes thuis is heel eenvoudig en als je kinderen hebt, kunnen ze je helpen, ze zullen er veel plezier aan beleven. De kleintjes zijn dol op koekjes en als ze van chocolade zijn gemaakt, nog veel meer.
Koekjes kunnen noten, gedroogd fruit worden om ze gezonder te maken en ze gaan heel goed samen met chocolade.
Chocoladeschilferkoekjes en noten
Auteur: Montse
Recept type: ontbijt
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 ongezoete Griekse yoghurt
- 120 gr. Van bloem
- 60 ml. zonnebloem- of kokosolie
- 30 gr. cacaopoeder
- 80 gr. suiker
- Een snufje zout
- 5 gr. chemische gist
- Chocoladeschilfers
- Noten (hazelnoten, amandelen, walnoten….)
Voorbereiding
- Om de chocolade- en notenkoekjes te bereiden, zetten we eerst de oven op 180ºC op en neer.
- We doen alle droge ingrediënten in een kom, we doen de bloem, cacao, suiker, gist en een snufje zout. We roeren en mengen goed.
- We voegen de natuurlijke yoghurt en de olie toe, mengen het heel goed totdat alle ingrediënten goed zijn geïntegreerd. Hiervoor zullen we elkaar met onze handen moeten helpen, zodat we een goed verenigd deeg hebben.
- Voeg een handvol chocoladeschilfers naar smaak toe aan het deeg, meng.
- Op een bakplaat leggen we een vel bakpapier.
- Van het deeg maken we middelgrote balletjes die we een beetje uit elkaar op het vel papier leggen.
- We hakken een paar noten en leggen ze op de koekjes.
- We zetten de bakplaat in de oven en laten ze 15-20 minuten koken, afhankelijk van hoe dik de deegballen en de oven zijn. Je moet voorzichtig zijn, want ze verbranden meteen, ze moeten zacht zijn als we ze uit de oven halen, want als ze afkoelen, worden ze hard.
- Met deze hoeveelheden krijgen we ongeveer 12 middelgrote koekjes.
- Als ze er zijn, halen we ze eruit en laten ze afkoelen op een rek.
- En klaar om te serveren !!!