Er zijn weinig combinaties die ik meer lekker vind dan chocolade en sinaasappel als het gaat om zoete recepten. Daarom kon ik het niet laten om deze voor te bereiden chocolade oranje muffins met het recept dat een vriend me gaf. Leuk en donzig, ze zijn nogal een verslaving.
De chocolade- en sinaasappelmuffins zijn ideaal om het geheel af te maken ontbijt of tussendoortje van de familie. Ze zijn eenvoudig en snel te bereiden en als ze op de juiste manier worden bewaard in een luchtdichte metalen container, kunnen ze tot 4 dagen meegaan, net als de eerste dag. Durf jij ze te proberen? Je zult geen spijt krijgen.
Chocolade-sinaasappelmuffins
De chocolade- en sinaasappelmuffins die we vandaag bereiden, zijn eenvoudig en mals, ideaal voor het ontbijt of een familiesnack.
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 12
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 150 g. bruine suiker
- 50 ml. melk
- 100 ml. Van olijfolie
- 10 g. chemische gist (Royal type)
- Sap van ½ sinaasappel
- Schil van ½ sinaasappel
- 230 g. gebak meel
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels puur cacaopoeder
Voorbereiding
- We zeven de bloem en meng met de rest van de droge ingrediënten: zout, cacao en gist.
- In een andere container, we kloppen de eieren met de suiker gedurende 15 minuten, tot een homogeen en luchtig mengsel is verkregen.
- Voeg beetje bij beetje de melk en de olie toe zonder te stoppen om te kloppen.
- Vervolgens voegen we aan het vorige deeg het mengsel van de bloem en het sinaasappelsap toe op een doorschoten manier, mengen tot een homogene massa.
- Eindelijk we voegen de schil toe oranje en we zijn klaar met mixen.
- We bedekken de container met plasticfolie en we gaan naar de koelkast voor 1 uur.
- We verwarmen de oven voor bij 220ºC en we plaatsen een papieren capsule in elke metalen mal.
- We verdelen het deeg, die ze allemaal tot de helft of driekwart van hun capaciteit vult.
- We bakken de muffins bij 200 ° C gedurende 14 minuten.
- We halen uit de oven, ontvormen en laten ze afkoelen op een rek.