We begonnen het weekend met het bereiden van een chocoladedessert. We willen niet dat je je gezonde gewoontes opgeeft, maar ja, we willen dat je een lief voorstel hebt om jezelf mee te verwennen. Deze cake van chocolade en karamel, het is nogal een verleiding; bakken is een plezier.
Het aroma dat de keuken omgeeft wanneer deze cake wordt bereid bodem van kruimeldeeg is onweerstaanbaar. Het verhoogt zonder twijfel het verlangen om een hapje te nemen. Chocolade is het hoofdingrediënt, maar karamel geeft het een heel bijzonder tintje; Je kunt het opnemen of niet, ik laat het aan jouw keuze over. Durf jij het te proberen? Als je van chocolade houdt, schroom dan niet om de taart eraf te geven koekjes, chocolade en mokka.
- 1 vel kruimeldeeg
- 75 g. donkere chocolade
- 50 ml vloeibare room (35% mg)
- 2 eetlepels volle melk
- 7 g. van boter
- 1 huevo
- 4-5 toffee-snoepjes
- We plaatsen het zandkoekdeeg op een antiaanbakvorm met verwijderbare bodem. Het deeg moet erg koud zijn.
- We drukken lichtjes het deeg aan de zijkanten aanpassen en over de randen rollen om het overtollige deeg te verwijderen. Vervolgens prikken we met een vork in de basis.
- We plaatsen perkamentpapier op het deeg en vul de holte met kikkererwten.
- We gaan naar de oven, voorverwarmd tot 180ºC, 15 minuten of tot de randen bruin beginnen te worden. Dus halen we de bodem uit de oven, halen de kikkererwten eruit en laten afkoelen.
- Om de vulling voor te bereiden, we verhitten de boter, room en melk in een pan.
- We plaatsen de gehakte chocolade en giet de inhoud van de pan erover. We laten het een minuut rusten en dan roeren om het te smelten. We laten het temperen.
- We voegen het ei toe licht geslagen en roer tot het is opgenomen.
- Op het luchtige deeg verdelen we de snoepjes. Als vervolg op, we schenken de vulling.
- Bak 15-20 minuten en laat het temperen op de kookplaat. Daarna bekleden we het met dun papier en zetten we het 2 uur in de koelkast.
- We serveren het met wat stukjes karamel als sieraad.