Cheesecake en aardbeienjam, speciaal dessert voor Valentijnsdag

We zijn nog maar 4 dagen voor Valentijnsdag en je hebt, net als ik, duizenden recepten en cadeaus gezocht om je partner te verrassen. Nou, om helemaal onder de indruk te zijn, heb ik je vandaag dit magnifieke meegebracht hartvormige aardbeienjam en kwarktaart.

De Valentijnsdagvakanties zijn voor sommige mensen iets commercieels, aangezien de grote markten dankzij advertenties hun winst dankzij deze data zien groeien. Dus beste cadeau wat u kunt doen met uw partner van iets dat u zelf heeft gemaakt. Vrolijk je op en probeer het zeker als toetje te maken voor het Valentijnsdiner het wordt een succes.

Ingrediënten

• 20 koekjes type María Dorada.
• 100 g boter.
• 2 blokjes room (33% vet).
• 2 bakjes smeerbare kaas.
• 4 blaadjes gelatine.
• Water.
• Aardbeienjam.

Voorbereiding

Om deze cheesecake en aardbeienjam te maken, zullen we eerst de cookie-basis​ Om dit te doen, nemen we de koekjes en hakken ze met de gehaktmolen fijn. Als je er geen hebt, kun je dit ook doen door de koekjes op een schone doek te leggen en ze fijn te maken met een deegroller.

Posteriormente, we zullen de boter smelten een beetje in de magnetron en we voegen het toe aan de geplette koekjes. We zullen goed kneden met onze handen tot we een homogeen deeg hebben. Daarna plaatsen we het op een stuk vetvrij papier en dit bovenop de bodem van de mal. We zullen de vorm sluiten en het deeg strekken tot er een dunne bodem overblijft. We zetten het dan 5-8 min in de eerder voorverwarmde oven op 180ºC.

Op hetzelfde moment dat de koekjesbodem in de oven zit, gaan we verder met het maken van de roomkaas​ Om dit te doen, zullen we eerst de gelatineblaadjes laten weken, zodat ze zachter worden.

In een pan doen we de twee stenen van room op laag vuurAls de gelatine zacht is, voegen we deze goed toe en roeren met de staafjes. Daarna voegen we de bakjes smeerbare kaas toe en roeren opnieuw tot alles goed gemengd is en er een fijne room overblijft. Breng het mengsel nooit aan de kook.

We plaatsen deze crème bovenop de koekjesbodem die al koud is, en we brengen hem naar de koelkast minstens 3 uur zodat het goed zit. Als die tijd is verstreken, halen we het uit de koelkast en doen we de aardbeienjam er bovenop en zetten we het nog een uurtje in de koelkast.

Ik hoop dat met deze tcheesecake en aardbeienjam word voor de tweede keer verliefd op je liefde. Je zal me vertellen.

Meer informatie - Strawberry Shortcake

Meer informatie over het recept