Champignonsaus, een lekker bijgerecht

La champignonsaus Het is een van mijn favorieten. Het kan het hele jaar door worden bereid, hoewel het vooral in de herfst, tijdens het paddenstoelenseizoen, wordt gegeten. Een saus klaar in 30 minuten die zowel bij pasta's als bij vleesgerechten kan worden gebruikt.

Un ui, champignon en champignon achtergrond ze zijn voldoende voor de uitwerking ervan. Je kunt met verschillende soorten paddenstoelen spelen; Houd er rekening mee dat hoe lekkerder en verser de laatste zijn, hoe beter het resultaat zal zijn. Het is een perfecte saus om de saus te begeleiden. aardappel gnocchi die we gisteren hebben voorbereid. Ik ben er zeker van dat het resultaat u zal verrassen.

Ingrediënten

Voor 2 pastagerechten

• 1/2 kleine ui
• 100 g champignons
• 120 g champignons
• 200 ml vloeibare room 35%
• zout
• 1/3 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• Olie

Uitwerking

We snijden de ui Julienne het en pocheer het in een koekenpan met een scheutje olie.

Hak de champignons fijn en doe ze in de pan. We bakken ze totdat ze een geroosterde toon krijgen.

We voegen dan de room en kruiden toe. Zout en laat het mengsel ongeveer 10 minuten koken, af en toe roeren. De saus wordt dikker en het heeft de juiste consistentie nodig om als begeleiding te gebruiken.

We serveren warm met een bord pasta of lekker vlees.

Biljetten

La nootmuskaat doodt de smaak van de room enigszins en versterkt andere smaken, probeer het!

Meer informatie -Aardappelgnocchis, een typisch Italiaans recept

Meer informatie over het recept