Champignons met garnalen

INGREDIËNTEN (4 personen):

• 500 gr. van champignons van de verschillende variëteiten op de markt, inclusief champignons, zal afhankelijk van de variëteit de smaak zijn.
• 250 gr. van bevroren garnalen geschild.
• knoflook, peterselie, peper en zout.
• extra vierge olijfolie

BEREIDING:

De champignons worden gewassen en het water wordt zoveel mogelijk afgevoerd, ze worden in een pan gedaan die past bij hun volume, verdeeld in niet erg grote en niet erg kleine stukjes en ze worden gekookt zonder enig ingrediënt zodat ze een deel van hun water verliezen, als ze gaar zijn, voeg dan de olie, knoflook, peterselie, peper en zout toe en laat op laag vuur ongeveer 12 minuten koken. Het eindigt het opnemen van de garnalen al ontdooid net op het moment dat ze gaar zijn. Het wordt geplateerd door de champignons eronder te plaatsen en te garneren met verschillende garnalen erop. Het is een zeer geldig gerecht als je verschillende dingen wilt hebben om te beginnen.

Zie ook Boletus carpaccio

Ander dieet recepten