Caprese salade, een makkelijke salade van de Italiaanse gastronomie
La Caprese salade Het is misschien wel de bekendste in Italië, de bereiding kent geen mysterie en in minder dan vijf minuten kunnen we genieten van een heerlijke salade. Dit salade Het is inheems in Capri en bestaat in wezen uit tomaten, mozzarella en basilicumblaadjes.
Er zijn talloze varianten van de caprese salade, allemaal even eenvoudig, aangezien het alleen een kwestie is van ingrediënten toe te voegen zoals peper, olijven, geraspte kaas of zelfs suiker. Het is ook bekend dat de kleuren van deze salade doen denken aan de Italiaanse vlag: het rood van de tomaat, het wit van de mozzarella en het groen van de basilicum. Ik heb gedroogde basilicum gebruikt, dus ik ben zonder de groene ...
Ingrediënten
- 1 tomate
- 125 gr Mozzarella kaas
- Een theelepel gedroogde basilicum (of wat verse bladeren)
- zout
- Olijfolie
Uitwerking
Het eerste dat we gaan doen is de tomaten in plakjes snijden, er zout aan toevoegen en ze in een vergiet leggen zodat er een beetje water uit komt. Anderzijds snijden we de mozzarella ook in plakjes. Als de tomaat een beetje water heeft afgegeven, hoeven we de schaal alleen maar af te wisselen van kleuren en aan te kleden met olijfolie en, in mijn geval, gedroogde basilicum.
Biljetten
- Als je verse basilicumblaadjes gebruikt, hoef je ze alleen maar schoon te maken en af te drogen met een schone doek door er zachtjes op te tikken, anders wordt de smaak bitterder.
- Zoals ik al eerder zei, kun je meer ingrediënten toevoegen zoals olijven, geraspte kaas, peper of zelfs suiker.
Meer informatie - Rucola-salade met kaas en rozijnen
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 320
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.