Gebakken kikkererwten milanesas zijn een uitstekend voedsel voor iedereen die een caloriearm dieet volgt en deze combineert met bruine rijst vormt een gezonde en smakelijke bereiding.
Ingrediënten:
11/2 kopje bruine rijst (gekookt)
3 kopjes kikkererwten (gekookt)
2 eieren
2 gesnipperde uien
oregano, een snufje
Provençaals, op uw gemak
paneermeel, weinig calorieën, benodigde hoeveelheid
gemalen peper, een snufje
Bereiding:
Week de kikkererwten een paar uur en kook ze dan tot ze gaar zijn, verwijder het water en verwerk en kook ook de bruine rijst en eenmaal gekookt, zeef en verwerk.
Meng in een kom de kikkererwten en rijst en voeg de gesneden uien toe en breng op smaak met peper, Provençaals, een snufje oregano en voeg de losgeklopte eieren toe. Vorm de milanesas met beide handen en haal ze door het paneermeel. Verdeel ze over een schaal die vooraf met olie is ingevet en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn, verwijder ze en serveer ze met de gekozen garnering.