Deze gehaktballetjes zullen je verrassen, met weinig vet en alle smaak vergezeld van een rijke groentesoep, je hebt een compleet bord voor 5 tot 8 personen, maak het in hoeveelheid en breng het drie maanden naar de vriezer en geniet ervan wanneer je maar wilt Leuk vinden.
Ingrediënten
¼ vetvrij schouderblad hakken
10 eetlepels bloem
1 eiwit
3 eetlepels Provençaals
1 eetlepel oregano
zout
1 bundel spinazie
2 grote wortels
1 kopje kleine bloemkoolbloemen
1 kopje pompoen
1 aardappel ter grootte van een handpalm
1 zakje caloriearme groentebouillon
1 liter en een half water
Voorbereiding
Was alle groenten heel goed, schil de wortel, de pompoen, de aardappel en snijd ze in blokjes en de gehakte spinazie, zet een pan met water, de bouillon en zout op het vuur en giet als het kookt de gesneden groenten en de kopje bloemkool en kook 20 minuten.
Doe tijdens het koken van de groenten het Provençaalse gehakt, oregano, zout en ei in een bakje, meng alles met je handen en voeg de eetlepels bloem toe, vorm volitas niet groter dan de grootte van een eetlepel, wanneer Na 20 minuten koken, Doe de gehaktballetjes voorzichtig in de pan en kook nog 15 minuten, haal van het vuur en serveer warm.