In het weekend bereiden we meestal thuis een pizza, sandwich of sandwich voor het avondeten. Het is meestal vrijdag als we genieten van een informeler diner. Een week geleden zijn we hierop ingegaan broodje mosterdhaas, een eenvoudig, mals en smakelijk voorstel.
Het belangrijkste ingrediënt van de sandwich is de lende met gebakken mosterd. Dit is echter niet het enige ingrediënt; de veenbessenjam, ui, rucola en kaas dragen ook bij aan de smaak. Dit keer heb ik gekozen voor een iets specialer brood, maar een gesneden brood met pitjes is meestal mijn favoriet voor dit soort bereiding.
Broodje mosterdhaas
Dit broodje mosterdhaas is een geweldig voorstel om je weekenddiners compleet te maken. Het heeft rucola, kaas en bosbessenjam.
Auteur: maria
Recept type: Voorgerechten
Porties: 1
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 sneetjes brood
- 2 verse ossenhaassteaks
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel citroensap
- ¼ theelepel zwarte peper
- Paneermeel voor paneermeel
- 1-2 plakjes kaas
- 2 eetlepels ui in julienne
- 1 eetlepel bosbessenjam
- 1 handvol rucola, gehakt
- Olijfolie
Voorbereiding
- We mengen in een kom mosterd, olie, citroensap, zout en peper. Verdeel de ossenhaasfilets aan beide kanten met het mengsel.
- Vervolgens passeren we de steaks voor paneermeellichtjes aandrukken zodat het beter hecht.
- We bakken de steaks in olie, ongeveer 4 minuten aan elke kant tot ze lichtbruin zijn.
- We plaatsen de lendenfilets op het brood en op deze, de kaas zodat het smelt met de hitte.
- dan we zetten de ui, de jam en tenslotte de rucola.
- We plaatsen het deksel en serveren.