Vandaag zullen we spiesjes maken, een heel eenvoudig gerecht dat bestaat uit het spiesen van een verscheidenheid aan voedsel dat in kleine vierkante stukjes is gesneden aan een spies of staaf. Ze worden gekookt op de barbecue, in de oven of op de grill. We kunnen vis, zeevruchten, vlees, fruit en groenten combineren. In ons recept gebruiken we vlees en groenten die ons een voortreffelijk contrast van smaken en texturen geven.
Tijdstip van voorbereiding: 30 minuten
Ingrediënten (12 stokjes)
- 500 gr mager rundvlees in blokjes gesneden
- 200 gr champignons
- 1 groene peper
- 5 peertomaten
- 5 kleine uien
- 200 gr spek
- Gekruide olijfolie (chilipeper, peterselie en gedroogde knoflook, oregano, paprika, peper en laurier)
- zout
- 12 houten spiesjes
Voorbereiding
We zouten het vlees. We snijden alle ingrediënten in blokjes van gelijke grootte. We snijden de uien in de lengte en scheiden ze in lagen. We snijden ook de tomaten in de lengte en verwijderen de zaadjes.
We monteren de spiesjes, spiezen het eten, wisselen de groenten en het vlees af naar onze smaak.
We schilderen met overvloedige olie met kruiden en zout.
We verwarmen de plaat en plaatsen de spiesjes.
We draaien ze zodat ze aan beide kanten bruin worden.
Slim !! eten! Je kunt het begeleiden met gebakken of geroosterde groene paprika's.
