Eet groenten elke dag is belangrijk voor onze gezondheid. We kunnen ze rauw eten, in soepen, crèmes, geroosterd of in de vorm van salades, naast vele andere alternatieven. Broccoli is een van de groenten die we thuis het lekkerst vinden en deze salade is een van de manieren waarop we het meestal presenteren.
La brocoli salade En gerookte zalm is een prima startersoptie. Eenvoudig en snel te bereiden, het bevat niet meer dan 4 ingrediënten en je kunt er je favoriete dressing of saus bij. Ik heb gekozen voor een simpele dressing van extra vierge olijfolie en citroensap maar je kunt ook yoghurt of tartaarsaus gebruiken. Als je het vergezelt met een kopje bruine rijst, krijg je een compleet bord.
Broccoli en zalmsalade
De salade broccoli en gerookte zalm die we vandaag voorstellen, is snel en gemakkelijk. Ideaal als je het begeleidt met een bakje rijst en je favoriete saus.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- ½ kop grote broccoli
- 2 plakjes gerookte zalm
- 1 bosui
- Extra vierge olijfolie
- Citroensap
- Vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding
- We zetten water aan de kook in een pan en we blancheren de broccolibloemen 3-4 minuten. Daarna laten we goed uitlekken en drogen.
- We plaatsen in een bron samen met de gehakte gerookte zalm en de bieslook in julienne.
- We kleden de broccolisalade ermee aan extra vierge olijfolie, citroensap en versgemalen zwarte peper.
Zeer interessant
Maria, de salade is erg lekker! Ik heb hem vandaag gemaakt en het heeft me enorm verrast! Heel erg bedankt voor het delen
Heel simpel en ook nog gezond. Ik ben blij dat je het leuk vond