Fabada voor beginners

Vandaag heb ik besloten mezelf te herinneren universiteitstijd: aankomst in een nieuwe stad, onafhankelijkheid, huisgenoten  en ... de drama's die met het boodschappenlijstje werden meegebracht, de fobie voor braadpannen en de schijnafhankelijkheid van «mama's tuppers​ Ik heb veel gelachen bij het herinneren van «nachtmerries in de keuken»Dat ze niets hebben om die van te benijden chicote​ Daarom is dit recept voor bonenstoofpot voor beginners Het is opgedragen aan alle pseudo-onafhankelijke universiteitsstudenten die pas volwassen worden als ze voor de eerste keer met de pot worden geconfronteerd.

Kom op, dapper! Stap naar voren en herhaal met mij: DE KUST GAAT EINDE. Het is tijd om je aan te sluiten bij de langzaam koken en begin met het maken van je eigen tuppers (en het plezier van het openen van de vriezer en het ontdekken van je creaties daar, wachtend op je? Dat is niet betaald!

afdruk

Fabada voor beginners

Met dit recept van bonenstoofpot voor beginners je moeder zal rustiger zijn en je maag gelukkiger. Perfecte gelegenheid om het universum van te ontdekken langzaam koken (en de DIYT, of Doe het zelf Tupper). De Litoral bonenstoofpot het gaat eindigen.

Auteur: Hannah Mitchell

keuken: Traditioneel

Recept type: Soepen

Porties: 4

Voorbereidingstijd:  12 h

Kooktijd:  2 h

Totale tijd:  14 h

Ingrediënten

• 350 g bonen van de boerderij
• 1 worst
• 1 bloedworst
• Spek (een dag is een dag)
• Mager varkensvlees
• 1 Cebolla
• 1 teentje knoflook
• Saffraan (ja, wat je in paella stopt)
• Water en zout

Voorbereiding

Onthoud dat het zo is je eerste keer, dus niets om fabes te gebruiken -ingeblikte witte bonen!

1. We doen de bonen in een pot met (koud) water tot ze helemaal onder staan ​​en laten ze minimaal 12 uur weken (daarom praten grootmoeders en moeders erover om ze een nacht te laten weken).
2. Na die minimale tijd zeven we ze door het water te verwijderen en zetten we ze in een pan met water totdat ze bedekt zijn en laten we twee vingers water in de marge.
3. We brengen de pan aan de kook en verlagen het vuur tot een minimum. U zult merken dat er een schuimlaag in het water ontstaat, VERWIJDER deze met een lepel.
4. Voeg de gepelde ui (heel) en knoflook toe (geschild en kan vooraf met het mes worden geplet).
5. Ondertussen (met de punt van het mes of met een tandenstoker) prikken we de chorizo ​​en de bloedworst (ze verkopen een aantal hele leuke pakjes die erg goed geprijsd zijn) en gooien we ze samen met het (aanstaande) spek in het water. kunnen worden gehakt) en het mager varkensvlees.
6. En nu het meest hoopvolle voor jou, beginner: dek de pot af. Je hebt het bereikt, het belangrijkste is al gedaan. Ademen Je hebt twee uur "ontspanning" voor de boeg.
7. Van vijgen tot vijgen roer je de pot zodat ze niet blijven plakken. (Roeren is letterlijk, je pakt de pan bij de handvatten en maakt kleine cirkelvormige bewegingen, want als je een houten lepel of vork gebruikt, heb je puree bonen).
8. Je hebt hier geluk mee bonenstoofpot voor beginners is een heel eenvoudig recept en je hoeft maar een half glas water toe te voegen elke keer dat de pan ongecontroleerd kookt (onthoud dat dit minimaal moet zijn). Ik herhaal deze actie meestal 2 tot 3 keer.
9. Voeg na een uurtje koken de saffraan toe (die je moeder gebruikt voor paella) en een snufje zout (het is beter om op het einde op smaak te brengen, aangezien de sappen van het spek, chorizo ​​en bloedworst al smaak geven) .
10. DENK ERAAN om af en toe te roeren (ja, cirkelvormige bewegingen).
11. Na twee uur zet je het vuur uit en neem je de tijd om de tafel te dekken, want het wordt aanbevolen om ze 20-30 minuten te laten rusten voordat je ze serveert.
12. Dit is een zeer compleet en voedzaam gerecht maar met een hoge calorie-inname, dus hoe gemakkelijk het recept je ook leek, onderzoek anderen en MISBRUIK DE FABADA NIET

Voedingswaarde per portie

calorieën: 644

3.2.2925