Bloemkool en kaas cupcakes
Bloemkool is een groente die we het hele jaar door kunnen vinden, al is het wel een groente die overeenkomt met de koudste maanden van het jaar. Er gebeurt één ding met bloemkool, je vindt het lekker of je haat het, maar vandaag brengen we een recept voor degenen die zeggen dat ze het niet lekker vinden, wat bloemkool en kaaskoekjes zullen de oplossing zijn voor iedereen om thuis te eten.
Het recept van vandaag is een eenvoudig recept, heel eenvoudig, we maken het in de oven, dus we maken weinig vlekken en het is erg licht, en met kaas als ingrediënten vermoedt niemand dat het hoofdingrediënt bloemkool is. We zijn ideaal om de een of de ander te "bedriegen". Laten we gaan met het recept!
Ingrediënten
- ½ kg bloemkool
- 2 grote eieren
- 120 gr gesnipperde ui
- 120 gr zachte kaas
- 100 gr paneermeel
- wat basilicumblaadjes
- zout
Voorbereiding
- We hakken de bloemkool zo klein mogelijk, als we een elektrische molen hebben veel beter.
- We leggen het op een bord en brengen het naar de magnetron. We zullen het ongeveer 8 ′ koken. Laat het afkoelen.
- Aan de andere kant hakken we in de gehaktmolen ook de ui en basilicum fijn.
- In een grote kom doen we de gekookte bloemkool, ui en basilicum.
- Nu voegen we het paneermeel, de geraspte kaas, de eieren en een snufje zout toe. We mengen goed. We moeten een deeg krijgen dat gemakkelijk te verwerken is.
- Klaar deeg, nu halen we de bak uit de oven en leggen er bakpapier op.
- Met behulp van een paar lepels nemen we porties alsof het kroketten zijn. We leggen ze op het dienblad. We verpletteren ze een beetje.
- We gaan naar de oven die we hebben voorverwarmd tot 250ºC. Bak ongeveer 20 ′, de cupcakes worden goudbruin en knapperig.
- Klaar om te eten, serveer geroosterd met een paar dipsauzen