Bloemkool en prei puree met croutons

Bloemkool en prei puree met croutons

We beginnen het weekend met het voorbereiden van een eenvoudig recept om met het gezin van te genieten: Gepureerde Bloemkool​ Purees zijn een geweldig hulpmiddel om groenten in het dieet van de kleintjes te introduceren en hierin doen we het twee keer. Durf jij het voor te bereiden?

Om het te bereiden heb je alleen een goede maat ovenschaal nodig, a kleine ingrediëntenlijst en 40 minuten van uw tijd. Bloemkool is het hoofdingrediënt; de rest nodig ik je uit om met ze te spelen. Je hebt misschien geen prei in de voorraadkast, maar je hebt wel wat takjes bleekselderij die je nu moet consumeren. Purees zijn geweldig om te profiteren van ingrediënten die op het punt staan ​​te bederven.

Bloemkool en prei puree met croutons
Deze puree van bloemkool en prei is eenvoudig en niet duur; ideaal om groenten in het dieet van kinderen te introduceren.

Auteur:
Recept type: Voorgerecht
Porties: 6-8

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • ½ bloemkool
  • ½ grote ui
  • 3 prei
  • 1 grote aardappel
  • 2 eetlepels geplette tomaat
  • 1 snee hard rustiek brood
  • zout
  • Zwarte peper
  • Gehakte peterselie
  • Vergine olijfolie

Voorbereiding
  1. We beginnen met het schoonmaken van de groenten​ We verwijderen de bladeren en de stam van de bloemkool en wassen de bloemen onder stromend koud water.
  2. dan we wassen de prei om eventueel vuil te verwijderen en een groot deel van de groene stengel te verwijderen.
  3. We doen hetzelfde met de ui en de aardappel, die na te zijn geschild we zullen in stukken snijden groot.
  4. We doen een scheutje olie in de braadpan. We geven warmte en Fruit de ui, prei, bloemkool en aardappelen voor een paar minuten, onder voortdurend roeren zodat ze gemarkeerd maar niet plakkerig zijn.
  5. dan, we bedekken met water en licht zout. Breng aan de kook en kook gedurende 30-40 minuten tot de bloemkool en aardappelen gaar zijn.
  6. We verpletteren het mengsel en voeg kleur toe met een paar eetlepels tomaat. We corrigeren het zoutpunt en voegen versgemalen zwarte peper toe.
  7. Voor het serveren snijden we de sneetje brood in blokjes en de bak ze in zeer hete olie, besprenkeld met peterselie.
  8. Wij serveren de hete puree, vergezeld van croutons.

Voedingswaarde per portie
calorieën: 295

 

 

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.