Een goede coca voor San Juan, bladerdeeg en chocolade coca De nacht van San Juan nadert, op veel plaatsen wordt het gevierd met vuurwerk en snoep.
Als je de coca zelf wilt bereiden, is deze die ik voorstel heel eenvoudig, in 40 minuten heb je hem klaar. Ik heb het voorbereid chocolade en pijnboompitten, maar je kunt de vulling variëren, aangezien het bladerdeeg goed is om veel zoetigheden te maken.
Hoewel deze coca niet alleen in San Juan bereid kan worden, is hij gedurende het jaar ideaal om koffie te begeleiden. Moedig je aan om het voor te bereiden en je zult zeker slagen !!!
- 2 rechthoekige bladerdeegdeegjes
- 80 ml. van vloeibare room om te koken
- Een chocoladereep voor desserts
- Pijnboompitten
- Suiker
- Melk of 1 ei om het deeg te verven
- Het eerste is om de oven op en neer te zetten op 180ºC.
- We strekken het deeg uit, laten het op hetzelfde papier liggen dat het meebrengt en leggen het op de bakplaat.
- In een kom doen we de room met de gehakte chocolade, we doen het een paar minuten in de magnetron om te smelten, we zullen het verwijderen en mengen, als niet alle chocolade is weggegooid, zullen we het in de magnetron doen voor nog een minuut.
- Zodra de chocolade goed is gemengd, leggen we deze op het deeg, zonder de randen te bereiken, laten we ongeveer een paar centimeter over.
- We leggen de andere laag bladerdeeg erop en prikken er met een vork in, zodat het niet te veel opzwelt. We verzegelen de randen.
- We schilderen met het losgeklopte ei of de melk en bedekken het met voldoende suiker en de pijnboompitten.
- We zetten de coca in de voorverwarmde oven op 180º, tot hij goudbruin is, laat hem afkoelen en hij is klaar.
- Klaar om te eten!!!!