Bladerdeegcake met chocolade en amandelen, een coca om 's avonds te bereiden op feestjes, verjaardagen, of gewoon een heerlijk toetje om een maaltijd mee af te sluiten.
Snoepjes bereiden met bladerdeeg is heel eenvoudigWe kunnen veel smaken coca's bereiden, bladerdeeg werkt altijd goed, deze keer heb ik chocolade gezet, dat is wat kinderen het lekkerst vinden, maar je kunt room, room, jam, engelenhaar toevoegen ... het gaat er altijd goed mee bladerdeeg, het is iets wat je altijd in de koelkast moet hebben staan, het scheelt je een hoop gedoe, zowel zoet als hartig kun je er heerlijke gerechten mee maken.
Om deze coca nog spectaculairder te maken voor het San Juan festival gaan we hem begeleiden met geschaafde amandelen en poedersuiker, het ziet er geweldig uit!!!!
- 2 vellen vierkant bladerdeeg
- 250 gr. chocolade om te smelten
- 100 ml. slagroom
- 1 huevo
- 40 gr. gerolde amandel
- 4-5 eetlepels poedersuiker
- Eerst zetten we de oven aan op 180ºC, met warmte op en neer.
- We doen de chocolade en de room in een kom op middelhoog vuur zodat de chocolade niet verbrandt, we roeren totdat deze wordt weggegooid.
- We spreiden een vel bladerdeeg uit, leggen de chocolade op de bladerdeegbodem, bedekken met het andere bladerdeeg. Met een vork prikken we over het bladerdeegblad.
- We verzegelen de bladerdeegranden en maken een vorm of vouwen rondom.
- We kloppen het ei en met behulp van een penseel schilderen we de hele basis van de coca.
- We bedekken de basis van de coca met de gelamineerde amandel.
- We zetten in de oven, laten ongeveer 20 minuten staan, afhankelijk van de oven of tot de coca goudbruin is.
- Haal eruit, laat even sudderen en bestrooi met poedersuiker
- Klaar om te eten!!!