Bladerdeegcake met chocoladeroom en bladerdeeg, een geweldig en eenvoudig dessert om te bereiden. Nu het feest van San Juan nadert en het op veel plaatsen in Spanje een vakantie is dat de typische coca's van San Juan, ze kunnen gemaakt worden met room, chocolade, engelenhaar, room, briox….
In alle banketbakkers vinden we vele soorten cocas, maar als je ze graag thuis wilt bereiden, is deze die ik voorstel heel eenvoudig en gemakkelijk thuis te maken.
Met deze coca verras je iedereen in huis.
Bladerdeegcake met chocoladeroom en amandelen
Auteur: Montse
Recept type: dessert
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 rechthoekige bladerdeegvellen
- 200 gr. van cacaoroom (Nocilla, Nutella ...)
- 1 huevo
- glassuiker
- gerolde amandel
Voorbereiding
- We zetten de oven aan op 180ºC met hitte op en neer.
- Om de bladerdeegcake met chocolade en amandelcrème te maken, beginnen we met het uitrekken van een vel bladerdeeg.
- We leggen een vel papier in een ovenschaal, we leggen het bladerdeegvel, met een vork prikken we de bladerdeegbodem zodat deze niet te veel opzwelt.
- Bedek met de chocoladeroom (Nutella, Nocilla ...) zonder de randen te bereiken.
- We kloppen een ei, we borstelen rond het deeg zodat het deeg dat we op de top gaan plakken, we bedekken de coca met het andere vel bladerdeeg, we sluiten het goed af door de randen rondom te draaien zodat de chocolade dat doet niet naar buiten komen.
- We schilderen de hele basis van bladerdeeg met ei, spreiden er gesneden amandelen overheen.
- We doen de coca in de oven, laten het ongeveer 20 minuten bruin worden of tot het deeg er goudbruin uitziet. Het zal vanaf de bovenkant gezwollen naar buiten komen, maar als het eenmaal is afgekoeld, gaat het naar beneden.
- We nemen eruit, laten afkoelen, besprenkelen met poedersuiker en klaar om te eten !!!
- Het is erg goed, vooral vers gemaakt.