Volkoren havermout en worteltaart

Deze week heb ik dit voorbereid volkoren cake en wortel om de koffie te begeleiden als tussendoortje. Thuis eten we op dit moment graag iets zoets en hoewel we de laatste tijd onze toevlucht nemen tot snoep zonder toegevoegde suikers om dit te vermijden, maken we van tijd tot tijd uitzonderingen.

Deze cake is er een die ik heel graag maak. Waarom? Omdat Het is zo makkelijk zoals het mengen van droge ingrediënten aan de ene kant, natte ingrediënten aan de andere kant en mengen. Ja, meer heeft het niet, dus het is perfect voor degenen die beginnen met het excuus van quarantaine in deze bakkerij.

Thuis hebben we door een fout een tijdje in de oven gezeten. Het resultaat was een cake die ietwat droger was dan normaal, maar erg goed van smaak. We besloten op het laatste moment voeg wat chocolade toe, maar je kunt het overslaan of vervangen door bijvoorbeeld wat gehakte walnoten. Naar je zin!

Het recept

afdruk

Volkoren havermout en worteltaart

Deze volkoren havermout- en worteltaart is zo simpel als wegen en mengen. Probeer het met een kopje koffie als tussendoortje.

Auteur: Maria

Recept type: Dessert

Porties: 8

Voorbereidingstijd:  20 m

Kooktijd:  45 m

Totale tijd:  1 h 5 m

Ingrediënten

• 100 g. hele havermout
• 100 g. volkoren meel
• 30 g. havervlokken
• 1 zakje chemische gist
• 100 g. bruine suiker
• 2 geraspte wortels
• 200 ml. plantaardige haverdrank
• 50 ml. Van olijfolie
• ½ theelepel vanille-extract
• 6 ons pure chocolade, gehakt (optioneel)

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180ºC en vet of bekleed een biscuitvorm met bakpapier.
2. We mengen in een kom De droge ingrediënten: meel, gist, havervlokken en bruine suiker.
3. In een andere kom, we verpletteren de geraspte wortel met de plantaardige haverdrank, het vanille-extract en de olijfolie.
4. We schenken deze natte ingrediënten over de droge ingrediëntenmix en mengen goed tot een homogeen deeg bekomen.
5. Als we voeg chocolade toe, Dit is het moment om het te doen. Als we klaar zijn, zullen we opnieuw mixen.
6. Om het af te maken, doen we het deeg in de vorm en de we bakken 40-45 minuten of totdat het er schoon uitkomt als het met een stok wordt doorboord.
7. We zetten de oven uit, laten de volkorencake 10 minuten opwarmen en we ontvormen op een rek om af te koelen voordat je een hapje probeert.

3.5.3226