Queen's Bite

Ingrediënten:
1 blikje romige melk
1 / 2 rozijnenbeker
1/2 kopje rum
1 theelepel zout
4 eetlepels maizena
1/2 kopje gedroogde pruimen
1 blikje gecondenseerde melk
1 eidooier
1 taart.
1 kaneelstokje
2 kopjes suiker, plus 1 kopje voor de room
1 theelepel vanille

Bereiding:
Snijd de cake in kleine vierkantjes en doe ze in een diepe schaal. Kook een kopje water, waaraan u vooraf 1 pond moet toevoegen. van suiker, pruimen, rozijnen en kaneel.

Kook tot de rozijnen gepoft zijn. Zet het zachter en laat het afkoelen. Voeg de likeur toe en was de cake

Verwarm de melk samen met een half kopje water. Voeg er 1 kopje suiker en 1 theelepel zout aan toe. Als het opwarmt, voeg je beetje bij beetje het maizena toe, opgelost in een half kopje water, onder voortdurend roeren (dit moet in een waterbad gebeuren). Laat 10 minuten koken, voeg de vanille toe en giet de room over de biscuitvierkanten.

Versier met eiwit tot meringuepunt, voeg 2 eetlepels suiker per wit toe. Versier met hagelslag.