Vandaag breng ik je dit eenvoudige recept voor gestoofde kip, met een speciaal tintje dat bier geeft Het is een heel eenvoudig gerecht om te bereiden maar dat levert een spectaculair resultaat op. Maakt u zich geen zorgen over de alcohol in het bier, want zelfs als de kinderen niet gaan drinken, verdampt het tijdens het koken en brengt het geen enkel risico met zich mee.
Als je dit fantastische recept eenmaal hebt geprobeerd, kun je variëren met het soort bier. Ik heb een typisch pils gebruikt, maar om het een origineler tintje te geven, kan dat gebruik wat meer geroosterd bier en zelfs donker bier Elke variëteit kan een unieke smaak aan dit kipgerecht geven. Begeleid het met veldsla en granaatappelsalade, een ideale mix van smaken.
Kip gestoofd met bier
Kip met bier
Auteur: Tony Torres
keuken: Spaans
Recept type: Ontbijt
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 gehakte kip, bij voorkeur scharrelkip
- 1 Cebolla
- halve rode peper
- Wortelen 2
- 2 AJOS
- extra vierge olijfolie
- zout
- meel
Voorbereiding
- Om te beginnen moeten we de kip onder de koude waterstroom wassen, goed afdrogen met absorberend papier.
- We zouten de kip aan alle kanten en bereiden een braadpan met de bodem boven het vuur.
- We bakken de stukjes kip ongeveer 4 of 5 minuten, gewoon om ze goed af te sluiten voor het koken.
- Als het goud is, verwijderen we en reserveren we.
- Snijd tijdens het bereiden van de groenten de ui en rode paprika in kleine blokjes en de wortel en knoflook in vaste plakjes.
- We bakken de groenten in dezelfde olie die we gebruiken om de kip bruin te maken.
- We verlagen het vuur zodat ze koken zonder te verbranden, ongeveer 10 minuten.
- Daarna voegen we een paar eetlepels bloem toe om de saus te binden.
- Voeg de kip toe aan de braadpan en roer goed.
- Voeg het hele blikje bier toe, dek af en zet het vuur lager zodat de kip suddert.
- Voeg na ongeveer 15 minuten een glas water toe zodat het bier niet helemaal op is, corrigeer het zout en dek weer af.
- De kip heeft ongeveer 45 minuten nodig om te koken, we moeten het van tijd tot tijd controleren om indien nodig water toe te voegen.