Of je nu van bloemkool houdt of het gewoon niet onder de knie krijgt, je moet dit recept eens proberen! En het is dat dit gekruide bloemkool met gekookte aardappelen Het is een geweldig alternatief voor beide omdat het het beste van bloemkool biedt, maar met een genuanceerde smaak dankzij twee kruiden, paprika en kurkuma.
ik hou ervan om te zijn royaal met kruiden wanneer ik dit recept maak. Ik aarzel ook niet om een vleugje pit toe te voegen als ik de kans krijg, door een combinatie van zoete paprika en hete paprika te gebruiken. Je kent mijn zwak voor deze specerij al, wat ga ik ermee doen! En het is dat het niet alleen smaak toevoegt, maar ook veel kleur aan dit recept.
Aardappelen lijken een geweldige aanvulling op bloemkool, niet alleen qua voedingswaarde. De knapperige textuur van de bloemkool contrasteert met die van de aardappelen, die na het koken erg zacht zijn. Heb je daarnaast nog groene en/of rode paprika, schroom dan niet om deze toe te voegen aan de ovenschaal. Met een kopje gekookte rijst o Drie lekkernijen je hebt een compleet bord. Kunnen we aan de slag?
Het recept
- 1 bloemkool
- 1 groene peper
- 4 eetlepels olie
- ⅔ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel kurkuma
- zout
- Zwarte peper
- 2 gekookte aardappelen
- We zetten de oven aan bij 180ºC met hitte op en neer.
- Meng vervolgens in een grote kom de olie, paprika en kurkuma met een snufje zout en peper en bewaar.
- dan wij snijden de bloemkool in roosjes en de in blokjes gesneden paprika en voeg ze toe aan de kom, meng alles goed zodat ze geïmpregneerd zijn met olie en kruiden.
- Eenmaal gedaan, we hebben de folies omgedraaid en groene peper op de bakplaat bekleed met bakpapier, spreid ze uit.
- We gaan naar de oven en kook tot de bloemkool zacht en goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Heb je de gepofte aardappel niet? Maak van de gelegenheid gebruik om het in stukjes te koken.
- Als de ingrediënten klaar zijn, bak de aardappelen op een bakplaat of koekenpan met een beetje zout goudbruin en serveer met de rest.
- Geniet van de gekruide bloemkool met gekookte aardappelen, alleen of met een kopje rijst.