Dat iedereen van pizza houdt, dat is zeker, maar hoe maak je het perfecte deeg? Om aan de slag te gaan met deze zelfgemaakte pizza, presenteren we dit basis pizzadeeg. We houden ervan dat het deeg dun en knapperig is, en met dit deeg bereiken we dit. Het is heel gemakkelijk om thuis pizza te maken, dus we moedigen jullie allemaal aan om je aanrechtbladen met bloem te bestuiven en gewillig te kneden!
Wat heb je nodig? Om te beginnen zou het goed zijn om een deegroller te hebben, een fles wijn is genoeg 😉 En natuurlijk om de ingrediënten van deze korte lijst te hebben, maar het belangrijkste zijn de ingrediënten die je in de bodem doet, we houden van ze heel eenvoudig met tomaat, kaas en eerder geroosterde groenten. Een genot!
Basis pizzadeeg
Basis pizzadeeg
Auteur: Ana en Asu Chamorro
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 125-150 ml warm water
- 250 gr sterke bloem
- 1 theelepel droge bakkersgist
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel zout
Voorbereiding
- Traditionele modus:
- Doe de bloem en de droge gist in een grote kom en meng. Maak een kuiltje in het midden en voeg het zout en de olie toe. Voeg beetje bij beetje water toe en begin met mixen om het deeg te vormen. De hoeveelheid water is indicatief, dus voeg altijd in de massa de vloeistof beetje bij beetje toe en kijk wat je nodig hebt.
- Kneed tot we een glad deeg hebben, zonder klontjes en dat niet in de handen blijft plakken, dit duurt een paar minuten.
- Als het deeg klaar is, doe je het in een ingevette kom en laat je het rijzen, binnen een uur is het in volume verdubbeld.
- Giet het deeg op het schone en met bloem bestoven werkblad, kneed het een paar minuten. Verspreid met behulp van een roller om het de gewenste vorm te geven. Eet smakelijk!