Banketbakkersroom, vulling voor allerlei desserts

Hallo goed!! Tegenwoordig zijn er veel soorten varianten als het gaat om de dessert vulling, zoet of zout, naar de smaak van het diner. EEN goed biscuitgebak, cake en meer het moet in de meeste gevallen een goede vulling hebben. Dit kunnen crèmes, jam, siropen, noten, gekonfijt fruit, fruit gemengd met wat room of yoghurt, chocolade, enz. Zijn.

Wanneer ontwikkelen een toetje met de bijbehorende vulling, we moeten rekening houden voor welke gelegenheid en wat voor soort diner we zullen ontmoeten. Dat wil zeggen, als het een verjaardagstaart voor een kind is, weten we al dat hij van chocolade houdt of dat er tekeningen en kleuren op staan. Als het echter een tussendoortje is met volwassen vrienden, kan de vulling sterkere smaken bevatten, zoals koffie of wat alcoholische drank. Ook, en heel belangrijk, als we weten of een gerecht allergisch is of niet van het voedsel houdt dat we gebruiken, dan het zal het veranderen of u iets anders aanbieden. Dit wetende, twijfelen we er niet aan dat het goed met ons gaat.

Nou, laatst heb ik een koekjescake gemaakt (ik zal het recept voor je uploaden), die ik heb gevuld banketbakkersroom​ Deze crème is erg handig voor elk dessert, omdat het heel gemakkelijk en snel te maken is, en de meeste gasten klagen niet bij het proeven ervan.

Hieronder laat ik de ingrediënten en de bereiding van dit recept voor banketbakkersroom​ Ik hoop dat je het leuk vind.

Ingrediënten

• 1 l melk.
• 3 hele eieren.
• 2 eidooiers.
• 50 g maizena.
• 100 g suiker.
• Kaneelstok.
• Sinaasappel- en citroenschillen.

Voorbereiding

Deze ingrediënten zouden zijn om een ​​te vullen normaal biscuitgebak (6 personen). Als het voor meer mensen was of voor een dessert met een grotere breedte, zouden we de ingrediënten voor elk geval verdubbelen en / of verdrievoudigen.

Eerst moeten we de liter melk in een steelpannetje doen en samen met de kaneel en de sinaasappel- en citroenschillen aan de kook brengen. We doen dit zodat de melk al het aroma en de smaak van kaneel en sinaasappel en citroen krijgt. Aan de andere kant, probeer altijd het witte deel van de sinaasappel of citroen niet op te pakken bij het snijden van de schil, aangezien dit de smaak van de melk licht kan verzuren en de smaak van de melk kan veranderen. banketbakkersroom​ Als het gekookt is, reserveren we het apart.

In een kom doen we de 3 hele eieren samen met de 2 dooiers (we zullen ze van tevoren scheiden). We kloppen goed, en we voegen beetje bij beetje de suiker toe (niet meteen toevoegen omdat de eieren kristalliseren en ze ons niet zouden dienen). Voeg als alles geslagen is het maizena toe en blijf in beweging.

Als we dan zien dat alles goed uniform is, we nemen de melk op die we eerder hebben gespannen en blijven slaan. Vervolgens doen we dit mengsel in een pan en brengen het naar het vuur. Dit vuur moet een lage medium temperatuur hebben zodat het niet aan ons kleeft.

Ten slotte roeren we met een staaf zonder hem van de bodem los te maken om, zoals ik al zei, te verzekeren dat hij niet aan ons kleeft. We zullen van het vuur halen als we een romig mengsel krijgen. Even laten opwarmen en we kunnen ons toetje vullen. Ik hoop dat je het leuk vindt en dat je me vertelt hoe je dit geweldig hebt gebruikt banketbakkersroom.

Meer informatie - Appeltaartjes

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 10 minuten

Kooktijd 10 minuten

totale tijd 20 minuten

Kilocalorieën per portie 237