Vandaag stel ik een bananen- en walnotencake, een cakeverrukking die een zeer goede smaak heeft die de banaan eraan geeft, het is ook heel goed voor ons als we wat rijpe banaan over hebben om ervan te profiteren.
Deze taarten zijn erg goed, breng fruit en noten, maak het gezonder en zeer voedzaamHet is geweldig als ontbijt of tussendoortje, vooral voor kinderen die het zo moeilijk vinden om fruit te eten en het zeker lekker zullen vinden.
Bananen- en walnotencake
Auteur: Montse Morote
Recept type: Postres
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 gr. boter
- 150 gr. suiker
- 175 gr. gebak meel
- ½ op gist
- 2 rijpe bananen
- 100 gr. walnoten
- poedersuiker
Voorbereiding
- Eerst zetten we de oven aan op 180ºC.
- Schil de bananen en pureer ze met een vork, ze moeten heel rijp zijn.
- In een kom doen we de eieren en de suiker, we kloppen alles goed, totdat het deeg erg luchtig is, dan zullen we de boter op kamertemperatuur toevoegen, je kunt het een paar seconden in de magnetron doen, dan zullen we zeven de bloem met de gist en voeg deze beetje bij beetje toe aan het vorige mengsel.
- We hakken de walnoten, laten er een paar over om te garneren, we mengen ze met het deeg.
- We nemen een langwerpige vorm, we smeren het met boter en een beetje bloem, we gooien al het deeg in de vorm, we slaan de vorm om het deeg waterpas te maken, we leggen de rest van de noten op het deeg, we zet het in de oven op 180ºC tot het goudbruin is.
- Om te weten of het klaar is, klikken we met een tandenstoker in het midden, als het er droog uitkomt, is het klaar, zo niet, dan laten we het nog een paar keer hoesten of tot het klaar is.
- We laten het afkoelen, halen het eruit en besprenkelen met poedersuiker.
- En klaar om te eten !!!