Banaan- en kokosijs

Aangezien we in de zomer zijn, zou het gepast zijn om een ​​gemakkelijk te maken ijsje in onze recepten op te nemen. Dus we zullen een bananenijs en kokosyoghurt, met een goede hoeveelheid ingrediënten, zodat niemand overblijft zonder de portie te kunnen herhalen.

Ingrediënten

• 5 rijpe bananen
• 500 ml kokosyoghurt
• 2 ml melk
• 2 eetlepels maïsmeel
• 2 gepasteuriseerde eiwitten.
• 180 gram suiker

Bereiding:

In een steelpannetje mengen we de suiker met de melk en het maïsmeel en zetten we op het vuur tot het kookt. Daarna schenken we deze bereiding in het blenderglas en voegen de gepureerde bananen en de kokosyoghurt toe.

 

Mix tot we een homogene crème krijgen zonder klontjes. Vervolgens plaatsen we het gepasteuriseerde eiwit in een kom en kloppen tot het stijf is. Het is belangrijk om in gedachten te houden dat we dit soort eieren altijd zullen gebruiken als de bereiding zonder koken verloopt om elke vorm van besmetting in het voedsel te voorkomen. Ik word vaak verrast door koks op televisie die mayonaise, ijs en andere desserts maken door eieren te breken.

    

Voeg vervolgens het in de sneeuw geslagen wit toe aan de vorige bereiding en roer voorzichtig met een spatel tot alles perfect gemengd is. We stoppen de bereiding in bakjes die we vervolgens naar de vriezer brengen.

  

Als de bereiding bevroren is, haal hem dan uit de kou en roer krachtig met een lepel. We serveren het alleen of vergezeld van chocoladesiroop of dulce de leche. We kunnen koekjes, chocoladesticks, amandelbrij, enz. Gebruiken. versieren. Het zou goed zijn om thuis een lepel te hebben om ijs te serveren, omdat ze erg praktisch zijn.

Schiet op dat smelt!

Meer informatie over het recept