Ik presenteer je een speciale heerlijke salade voor degenen die niet van azijn houden maar wel willen genieten van de typische smaak van een vinaigrette:
Ingrediënten:
Zaden en sap van 1 grote granaatappel
Zout naar smaak
1 scheutje olijfolie
1 theelepel komijn
1 snufje paprika
2 rode ui in kleine julienne reepjes gesneden
6 fijngehakte muntblaadjes
6 theelepels koriander
2 takjes bieslook, gehakt
Peterselie naar smaak
Schil van een citroen
Sap van een citroen
procédé
Doe de ui, munt, cibullete, koriander, peterselie, granaatappelpitjes, geraspte citroenschillen in een kom, meng alles en maak een dressing met de olijfolie, het zout en het sap van de citroen. Leg dit erop en mix opnieuw.