De moestuin gaat royaal met de aubergines om en is daarom op zoek gegaan naar nieuwe manieren om ze op tafel te presenteren. En dit aubergine paté Het leek mij in deze tijd van het jaar een perfect alternatief om sandwiches en toasts te bereiden om halverwege de ochtend of halverwege de middag van te genieten.
Nu veel kinderen en volwassenen halverwege de ochtend of halverwege de middag een container met iets te eten moeten nemen, waarom niet wedden op een gezonde optie als deze? Verspreid op een sneetje toast Het is genieten, dat verzeker ik je!
Het maken van deze aubergine paté is ook heel eenvoudig. Om het te kunnen, ja, je moet bak eerst de aubergines om al hun vlees te kunnen verwijderen. Je kunt het ook in de magnetron doen, hoe handig dat ook voor jou is! Het belangrijkste is dat je het durft te proberen.
Het recept
- 2 middelgrote aubergines
- zout
- Sap van een halve citroen
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel sesampasta
- Een snufje paprika om te serveren
- Een snufje olijfolie om te serveren
- Wij snijden de aubergines doormidden longitudinaal en we maken enkele dwarsdoorsneden.
- We plaatsen ze in een ovenschaal Met het vlees naar boven, voegen we een snufje zout en een scheutje olie toe en gaan we de oven in.
- We bakken de aubergines op 180ºC gedurende 30-40 minuten of tot het vlees zacht is.
- We maken de aubergines leeg en doen het vlees in de blender glas samen met de rest van de ingrediënten: 2 eetlepels olie, citroensap, komijn. sesam en knoflook.
- Om af te maken we verpletteren alle ingrediënten totdat je een fijne crème krijgt.
- We serveren de aubergine paté in een kom met een beetje paprikapoeder en olijfolie erop.