Aubergine Lasagne, eenvoudig en rijk te bereiden. Ze zijn erg lekker als voorgerecht, het is een prima optie als je gasten hebt en je weet niet wat je als voorgerecht moet bereiden. Het is een zeer compleet gerecht.
Door dit gerecht in plakjes te bereiden, wordt het aantrekkelijker, maar je kunt dezelfde vulling maken en wat gevulde aubergines bereiden.
Aubergine Lasagne
Auteur: Montse
Recept type: groenten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 2 teentjes knoflook
- 500 gram geplette of gebakken tomaat
- 300 gr. gehakt
- 2 bollen verse mozzarella
- Geraspte kaas
- Oregano
- pimienta
- Olie en zout
Voorbereiding
- Om de auberginelasagne te bereiden, wast u eerst de aubergines en snijdt u ze in plakken van 1 cm.
- Bereid de tomatensaus, zet een koekenpan met een beetje olie, voeg de knoflook toe op middelhoog vuur, wanneer deze begint te kleuren, voeg de tomaat toe, dek af en laat op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten koken, roer en zorg ervoor dat dit niet het geval is niet plakken.
- Na 15 minuten voegen we de kruiden toe, ik doe zout, peper en oregano, we laten ongeveer 5 minuten staan of als we zien dat het zout klaar is. We schakelen uit en reserveren.
- We gebruiken gehakt, zet een pan met een scheutje olie, voeg het gehakt toe en bak het, voeg een beetje zout en peper toe. Als het goud is, schakelen we uit en reserveren.
- Bak alle plakjes aan beide kanten bruin. Leg een paar plakken aubergine in een geschikte ovenschaal, de grootste plakken we voor de bodem. We leggen een laagje vlees, dan de tomatensaus en dan een plakje verse mozzarella. Dus totdat je 3-4 lagen hebt gemaakt.
- De laatste is een plak aubergine, doe er een beetje geraspte kaas op en zet in de oven op 200 ºC voor ongeveer 10 minuten, je hoeft alleen maar op te warmen en te gratineren.
- Als we zien dat ze goudkleurig zijn, halen we ze eruit en zijn ze klaar om te serveren!!!