Ik maak niet vaak hartige taarten, maar ik vind ze een geweldige bron, vooral als het leuk is. Ik ben gek op quiches, maar ook van simpelere bereidingen zoals deze. aubergine, courgette en honingbladerdeeg waarvoor we maar vijf ingrediënten nodig hebben.
Een commercieel bladerdeeg, een paar plakjes aubergine en courgette, een beetje kaas en een scheutje honing is alles wat we nodig hebben om deze hartige taart te bereiden. Een simpel en relatief snel voorstel, aangezien het niet meer dan een half uur duurt voordat het op tafel staat.
Je kunt het alleen bereiden met courgette, alleen met aubergine of met een mengsel van beide. Ja inderdaad, je moet ze eerst koken, gebakken of gegrild, aangezien de baktijd voor bladerdeeg kort is en ze misschien niet goed gaar worden.
Het recept
- 1 vel bladerdeeg
- 1 kleine aubergine
- ½ courgette
- 1 theelepel honing
- een stukje kaas
- zout
- Vers gemalen zwarte peper
- 1 losgeklopt ei (om het deeg te schilderen)
- We wassen en snijd de aubergine en courgette in dunne plakjes.
- Dan de we koken op een bakplaat, met een scheutje olie en we bewaren ze als we ze eruit halen op absorberend papier.
- Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- We snijden een centimeter van elk van de vier zijden van het bladerdeegblad en plaats het op het deeg aan dezelfde kant, waarbij u de bovenste stroken met water aan het deeg plakt. Het idee is dat wanneer gebakken de randen meer stijgen.
- Dan maken we met een mes wat ondiepe sneden deze randen als richtlijn gebruiken, alsof we de ruimte voor de opvulling inlijsten.
- Prik met een vork in het midden van het deeg en Bestrijk het deeg met een losgeklopt ei.
- Leg de aubergine op het deeg, voeg de honing en de geraspte of gelamineerde kaas toe.
- We gaan naar de oven en kook 10-15 minuten tot het bladerdeeg warm is.
- Wij serveren het aubergine bladerdeeg. courgette en getempereerde honing.