De artisjokken zijn ideaal voor het verzorgen van de lever en galblaas, Het kan op duizend verschillende manieren worden gekookt. Van eenvoudig geroosterde artisjokken tot een artisjokroerei. Vandaag presenteren we u een gemakkelijke en lichte manier om ze te koken.
Moeilijkheidsgraad; Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 30-40 minuten
Ingrediënten voor 4 personen:
- 12 artisjokken
- 12 champignons
- 12 kwarteleitjes
- extra vierge olie
- zout
Te volgen stappen:
- Maak de champignons schoon, verwijder de stelen en plaats ze op een magnetronbestendige bron Kook ze gedurende 15 minuten.
- Schil de artisjokken, Snijd het onderste deel (zodat ze stabiel staan in rust) en het bovenste deel van de bladeren af zodat er een recht oppervlak ontstaat. Leg ze tijdens het koken in een pan met kokend water en een snufje zout 20-30 minuten ongeveer. Giet ze af en giet ze een beetje leeg.
- Plaats de artisjokken plaats in een magnetronbestendige schaal bovenop de champignons en op elke paddenstoel, kraak een kwartelei Gegratineerd in de oven voor 1-2 minuten.
Aanbevelingen:
- U vul de champignons met een gehakt van knoflook en peterselie. Hak hiervoor twee teentjes knoflook fijn, voeg een theelepel olie en een beetje gehakte peterselie toe. Op deze manier wordt het sappiger.