Is aan het woord denken donuts'en de "gevreesde" (door alle) industriële gebakjes komen zonder remedie bij me op. Iedereen kent de grote gezondheidsnadelen van dit soort gebak, maar het is ook waar zoals ze zeggen: "Een keer per jaar doet geen pijn" Toch, voor degenen die hun ochtendontbijt of middagsnack liever "zoeten" met iets traditioneler en zelfgemaakts, brengen we u dit recept voor vandaag: Ambachtelijke chocolade donuts.
Ze zijn heel eenvoudig te maken en zijn veel gezonder dan die in de winkel. Dan laten we je achter met de ingrediënten die nodig zijn en met de stap voor stap.
Artisanale chocolade donuts
Deze artisanale chocolade-donuts zullen je 's ochtends of' s middags zoeten ... Je kiest het tijdstip van de dag om ze te proeven!
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: Dulces
Porties: 20
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 250 ml water
- 100 gr suiker
- 1 theelepel gist
- 2 theelepels zout
- 620 gr banketbakkersmeel
- 60 g boter
- 4 eierdooiers
- ½ theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding
- We vangen een kom (1e) en voeg het warme water, een halve theelepel gist en een eetlepel suiker toe. Mix en laat een paar minuten rusten.
- En nog een kom (2e), we mengen de ingrediënten zoals de suiker, bloem en de andere halve theelepel gist dat we hadden verlaten.
- In een derde kom iets groter, we doen de eidooiers, de vanille-essence en de boter. We hebben goed geslagen met de hulp van een mixer.
- Vervolgens mengen we in deze grote kom het mengsel van de eerste en roeren we goed. We voegen ook de tweede kom toe en beginnen het mengsel te kneden tot een zachte en soepele bal Als we het hebben gedaan, we lieten het anderhalf uur rusten ongeveer (het zal in volume toenemen).
- Vervolgens plaatsen we op een gladde ondergrond en met bloem zodat het niet plakt, de bal deeg en we verpletteren met behulp van een roller, waardoor een dikte van ongeveer 2 centimeters En we snijden de donuts met een speciale vorm. We krijgen er ongeveer 20 donuts.
- We leggen ze op een bakplaat, beschilderen ze met een keukenborstel met wat zonnebloemolie en doen ze erin 180 ºC ongeveer 20 minuten totdat ze een beetje goudbruin zijn. Als ze zo zijn, zetten we apart.
- Vervolgens kunt u de dekking plaatsen die u wilt. In ons geval hebben we gekozen voor een chocolade deksel gemaakt van pure chocolade (één tablet) en een gelatine envelop. Waarin we de donuts een voor een hebben geïntroduceerd en ongeveer een paar uur in de koelkast hebben laten afkoelen.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 300