Het biscuitgebak is een van de meest veelzijdige snoepjes, omdat het honderden variëteiten ondersteunt in termen van ingrediënten. Je kunt elk fruit dat je thuis hebt, fruit dat al meer volwassen is en meestal in de prullenbak terechtkomt, in een cake doen, ze zullen perfect zijn. Vandaag breng ik je een variatie van het traditionele biscuitgebak, in dit geval met een heerlijk vleugje appel en met als voordeel dat het geen olie of vet bevat, dus wat lichter.
Deze appeltaart is zo eenvoudig en snel te bereiden, die perfect is voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een familiesnack of om een snoepje aan te bieden voor een onverwacht bezoek. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, zul je het zeker heel vaak doen. Daarnaast kun je andere ingrediënten toevoegen om het een speciaal tintje te geven, zoals gemalen kaneel, stukjes walnoten of stukjes appel erin. Zonder verder oponthoud gaan we naar de keuken!
- 250 gr banketbakkersmeel
- 1 theelepel gist
- 3 gouden appels
- 4 eieren L.
- 200 gr witte suiker
- 1 Limón
- We gaan eerst de oven voorverwarmen op ongeveer 180 graden terwijl we het cakebeslag bereiden.
- We hebben een lage mal en een vel bakpapier nodig zodat het niet blijft plakken.
- Zodat het laken goed vastzit, maken we het nat met een beetje water en passen we het op de mal.
- In een grote kom doen we de 4 eieren en de suiker en kloppen met wat staafjes.
- Nu mengen we het meel met de gist en zeven het over het vorige mengsel.
- We kloppen opnieuw zodat alle ingrediënten goed geïntegreerd zijn.
- Vervolgens wassen we de appels goed en schillen we ze.
- We nemen 2 appels en hakken ze, doen ze in het blenderglas en voegen het citroensap toe.
- Mix het geheel goed tot een gladde puree.
- Voeg de appelmoes toe aan de cakemix en meng goed.
- We doen het deeg in de vorm en zorgen ervoor dat het goed smeert.
- Snijd tot slot de resterende appel in dunne plakjes en leg deze op het cakedeeg met de gewenste vorm.
- We bakken ongeveer 30 of 40 minuten en zorgen ervoor dat het niet verbrandt.