In het weekend, thuis, verwennen we onszelf graag lief. We bakken altijd wat biscuitgebak of wat muffins om van te genieten als ontbijt of als tussendoortje. Deze appel-kaneel muffins ze werden weken geleden onze zoete traktatie.
Elk dessert dat appel en kaneel combineert, is aantrekkelijk voor mij. Het is een combinatie waar ik van hou en elk recept dat het in de ingrediënten bevat, gaat bijna automatisch naar mijn lijst met lopende recepten. Als het ook uw aandacht trekt, raad ik u aan om het te proberen. Het duurt niet lang doe het!
Appel-kaneelmuffins
Appel-kaneelmuffins zijn perfect voor een zoete traktatie in het weekend. Durf jij ze te proberen?
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 18
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 220 g. Van bloem
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel nootmuskaat
- ¼ theelepel zout
- 415 ml appelmoes
- 100 g. bruine suiker
- 118 ml. milde olijfolie
- 60 ml. melk
Voor dekking
- 50 g. bruine suiker
- ½ theelepel kaneel
- 12 walnoten, gehakt
Voor de appelmoes
- 1 kg Royal Gala-appels
- 600 ml kokend water
- Sap van een halve citroen
Voorbereiding
- naar bereid de appelpuree voor , we verwarmen water in een pot met citroensap. We schillen de appels en voegen ze toe aan het kokende water. Daarna verlagen we het vuur en dekken we af. Kook op laag vuur gedurende 20 minuten of tot de appels beginnen te breken. We verwijderen het water en mengen goed tot we een gladde puree krijgen.
- We verwarmen de oven voor op 190ºC en vet de vormen in of plaats papieren capsules.
- In een grote kom we mengen de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout.
- De andere container, we kloppen de puree appel met suiker, olie en melk tot een homogeen mengsel is verkregen.
- We schenken dit mengsel over de droge ingrediënten en we mengen met een spatel of houten lepel om te homogeniseren.
- We vullen de mallen tot ¾ vol met het mengsel.
- We mengen de topping ingrediënten en gelijkmatig over het deeg strooien.
- Bak 15-20 minuten totdat ze klaar zijn.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 198