Er zijn gerechten die je overtreffen vanwege hun eenvoud en dit is er een van. Ansjovis is altijd een lekkernij in huis geweest om de dag mee af te sluiten. In beslag genomen en met citroen, worden ze een heerlijk diner waar de hele familie een goed beeld van geeft.
Er zijn veel manieren om te eten ansjovis, ansjovis of bocarte. In Cooking Recipes hebben we ze gevuld met kaas bereid, in azijn en we hebben ze gebruikt bij het zouten om verschillende gerechten op smaak te brengen. Dit is echter een van de eenvoudigste manieren om ze voor te bereiden. En ze zijn heel duidelijk in de citroen, durf je ze te proberen?
Citroen gehavende ansjovis
Ondanks hun eenvoud zijn gehavende ansjovis een delicatesse. Ze kunnen een geweldig diner maken, geserveerd met een beetje citroen.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 12 schone ansjovis
- 1 huevo
- meel
- Olijfolie
- zout
- 1 Limón
Voorbereiding
- Als onze visboer de ansjovis heeft schoongemaakt, hoeft dat alleen maar passeer ze door water om eventueel achtergebleven vuil te verwijderen.
- Eenmaal schoon, we zouten ze.
- We kloppen het ei op een bord en doe wat bloem in een ander bord. We voegen een flinke hoeveelheid olie toe aan de pan en zetten deze op het vuur.
- We slaan de ansjovis op eerst openen in bloem en dan in ei.
- Een voor een en als de olie heet is, introduceren we de ansjovis in de pan. Wanneer het ei begint te stollen en een gouden tint krijgen we draaien ze om.
- Als we klaar zijn, halen we ze eruit en storten we ze op absorberend papier, om overtollige olie te verwijderen.
- We snijden een citroen doormidden en we verwijderen een deel van het vlees aan beide kanten, waardoor het sap behouden blijft. We gebruiken ze als kommen om de ansjovis in te presenteren.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 205