Ingrediënten:
- 1 andijvie
- 150 gram gulas
- Knoflook
- olie, azijn en zout
BEREIDING:
De andijvie wordt gewassen en uitgelekt zodat deze zonder water is, geplaatst in een
groot bord of schaal en bekleed met zout, olie en azijn.
Afgezien daarvan worden de gulas gerangschikt met olie, knoflook en cayennepeper en geplaatst door
bovenop de andijvie.
Voor salades is het erg lekker om er sherry of Rioja azijn in te doen en af te maken
met een klein beetje balsamico van modena.
Ander salades: klassieke salade, kastanjesalade en lekkere zalm
Technorati tags: salade, andijvie, palingen