Amandel- en kaneelpolvoronen

Amandel- en kaneelpolvoronen

De kerstdata komen eraan en de polvorones ze mogen niet ontbreken op tafel. Wat als we ze dit jaar thuis durven maken? Ik heb een eenvoudig recept geprobeerd en het resultaat heeft mijn proevers overtuigd. Genoeg reden om ze te herhalen als Kerstmis komt.

De polvoronen die ik u vandaag presenteer met amandel en kaneel, zijn traditionele polvoronen. Ze zijn gemaakt met reuzel, te koop in grote winkels, en andere veelgebruikte ingrediënten. Beginners zoals ik zullen worden getroffen door van tevoren de bloem te moeten roosteren, een van de sleutels tot dit recept! Verpakt in vloeipapier, klaar om te serveren en / of cadeau te doen.

Ingrediënten

  • 250 g. gebak meel
  • 125 g. reuzel op kamertemperatuur
  • 100 g. poedersuiker (+ om te strooien)
  • 75 g. gemalen amandel
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 3 eetlepels anijslikeur

Uitwerking

We smeren de kont van een koekenpan in met boter. We geven het warmte en als het opwarmt, voegen we de bloem toe. Kook op middelhoog vuur de bloem voortdurend roeren met een houten lepel, zodat het niet plakt en geen klonten maakt. We doen het 10 minuten, totdat het een gouden kleur krijgt. Dus we zetten het vuur uit en laten het afkoelen.

In een kom kneden we op gemiddelde snelheid het reuzel en de suiker.

Voeg vervolgens de gemalen amandelen, kaneel en likeur toe en meng.

Eindelijk we nemen de bloem op en kneden tot je een handelbaar deeg krijgt. We vormen een deeg en bewaren het 1 uur in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie.

Na het uur verwarmen we de oven voor op 180ºC en we verspreiden met een roller het deeg tot een dikte van 1,5 cm op een schoon oppervlak.

We geven vormen de polvoronen met een ronde snijder.

Terwijl we de polvorones snijden, plaatsen we ze op een oven plaat met bakpapier. We zetten 10 minuten in de koelkast.

We bakken op 180ºC gedurende 10 minuten. Houd er rekening mee dat wanneer de polvoronen afkoelen, ze uitharden.

De we baden in poedersuiker en we plaatsen het op een rek tot het afgekoeld is.

Amandel- en kaneelpolvoronen

Meer informatie over het recept

Amandel- en kaneelpolvoronen

Voorbereidingstijd

Kooktijd

totale tijd

Kilocalorieën per portie 401

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

2 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   MARTIN ALVARQADO PEREZ zei

    VRIEND, GEEF MIJ NIET WELKE HOEVEELHEID BOTER TE GEBRUIKEN, OM DE BASIS VAN DE PAN TE VERSIEREN; EEN ANDER PUNT VAN DE HOEVEELHEID SUIKERGLAS IK MENG HET MET DE VARKENSBOTER EN BEWAAR EEN WEINIG STOF OF GEBRUIK GEGRANULEERDE SUIKER. ZIJN MIJN TWIJFELS. MAAR IK DANK U VOOR UW RECEPT, OMDAT IK GRAAG DESSERTS, VOORAL COOKIES EN POLVORONEN.

    1.    Mary Vazquez zei

      Smeer gewoon de bodem van de pan in, we willen geen plas boter. Verspreid gewoon de basis. Wat betreft de suiker, de 100 gram is wat je moet mengen met de boter. Om vervolgens te strooien heb je extra poedersuiker nodig ... het is moeilijk om het bedrag te berekenen ...